GIACOMO AGOSTINETTI – Giacomo Agostinetti, nasùo a Simadolmo (Trevizo) inte’l 1597, el ze stà un fator in racuante viłe venete par racuanti ani (“quindici in Venetia, dieci in Verona, il rimanente in terra ferma in diverse Ville del Triuisano, Padoano e Friuli”). El ga scrito na òpara asè inportante titołà “Cento, e dieci riccordi, che formano il buon fattor di villa”, che ła conta in manjera detajada łe tècneghe agrarie de’l Siesento, da come che A se ga da “grappar la terra” a come “preparar la Caneva per la vindemmia”, da come “parlar & ascoltar” a l’anàłize de łe prensipałe piante da fruto. Agostinetti el ze stà el primo in Itałia a parlar de ła coltura de’l mais par espariensa direta, in partegołar de ła varietà Biancoperla che ła ze ła baze par ła “połenta bianca”. El ze morto inte’l 1682, a l’età bona de 85 ani, dopo na vita intiera pasà so i canpi.
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Da’l Łunaro Veneto 2021, Desenbre in 4 artìgołi:
- DESENBRE/1 – EL BALDON
- DESENBRE/2 – ŁE COŁINE DE’L PROSECO
- DESENBRE/3 – GIACOMO AGOSTINETTI
- DESENBRE/4 – INBIANCAR EL RADICIO
